La mia mamma, il ristorante londinese che mette ai fornelli le mamme d’Italia
Una nuova realtà nata negli ultimi anni e che porta un'idea innovativa ai fornelli
In un piccolo quartiere londinese, precisamente Chelsea, ha aperto un ristorante italiano e fin qui nulla non ci sarebbe niente di particolare. Il dettaglio insolito è che questo ristorante si chiama “La mia mamma” e, com’è intuibile dal titolo, ai fornelli ci sono delle mamme italiane.
Dite addio agli chef famosi e alle stelle Michelin: in questo ristorante troverete mamme volenterose che desiderano coccolare quei figli lontani da casa a cui mancano i pasti home made. Ogni mamma decide di mettersi alla prova dietro ai fornelli di questo particolare ristorante, ma il motivo che porta queste donne a La mia mamma non è sempre lo stesso. C’è chi si trova a Londra per amore dei figli, chi ha voluto spostarsi per imparare la lingua inglese o chi vuole semplicemente vivere un’esperienza diversa.
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L’idea dietro “La mia mamma”
L’idea è nata due anni fa ed è stata messa in piedi da Giuseppe Corsaro, Luca Maggiora e Corrado Mozzillo. Come riporta Business Insider, l’attività è talmente produttiva che, oltre al ristorante principale, si sta valutando l’idea di aprirne un secondo. Nel frattempo, oltre al ristorante, c’è anche una gastronomia e un negozio online.
Le cuoche de La mia mamma arrivano da ogni regione d’Italia e si alternano ai fornelli ogni tre mesi, portando di conseguenza novità anche nel menù: i piatti tipici non saranno sempre gli stessi (anche perché, in base alla regione di provenienza, ogni mamma avrà qualche ricetta segreta).
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La pandemia non ha arrestato questo fenomeno, messo in piedi ormai da due anni, ma anzi ha motivato queste donne a dare un aiuto a chi, causa Covid, è lontano dalla casa italiana. Ed è così che è nato il “Pacco di Mamma”, inteso come un vero e proprio kit di sopravvivenza che i nostalgici possono avere con il food delivery. Cosa troveranno all’interno? Tanti prodotti freschi, cibi già cotti, da cuocere o da congelare per le provviste.
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