Con l’arrivo dell’estate, cerchiamo sempre ricette leggere, saporite e facili da preparare. La friggitrice ad aria è l’elettrodomestico ideale per realizzare piatti croccanti senza dover utilizzare grandi quantità di olio, mantenendo così i nostri pasti più salutari. Oggi vi proponiamo una ricetta perfetta per un pranzo, una cena o anche un aperitivo all’aperto: strisce di pollo panato.
Questa ricetta è semplice da realizzare e garantisce un risultato croccante e gustoso che conquisterà tutta la famiglia. Seguite i nostri consigli passo dopo passo e preparate delle deliziose strisce di pollo panato con la friggitrice ad aria.
Ingredienti (per 4 persone):
- 500 g di petto di pollo
- 100 g di farina
- 2 uova
- 200 g di pangrattato
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di sale
- Pepe nero macinato fresco q.b.
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Procedimento:
- Lavate e asciugate i petti di pollo. Tagliateli a strisce di circa 2 cm di larghezza. Cercate di mantenere le strisce di dimensioni simili per garantire una cottura uniforme.
- In una ciotola, mescolate il pangrattato con il parmigiano grattugiato, l’aglio in polvere, la paprika dolce, l’origano secco, il sale e un pizzico di pepe nero.
- In un’altra ciotola, sbattete le uova con un pizzico di sale.
- Preparate una terza ciotola con la farina.
- Passate ogni striscia di pollo prima nella farina, assicurandovi che sia completamente ricoperta.
- Immergete poi le strisce di pollo infarinate nell’uovo sbattuto, facendo sgocciolare l’eccesso.
- Infine, passate le strisce di pollo nel mix di pangrattato e parmigiano, premendo leggermente per far aderire bene la panatura.
- Preriscaldate la friggitrice ad aria a 200°C per circa 5 minuti. Questo aiuterà a ottenere una cottura uniforme e una croccantezza perfetta.
- Spruzzate leggermente il cestello della friggitrice con un po’ di olio extravergine di oliva per evitare che il pollo si attacchi.
- Disponete le strisce di pollo impanate nel cestello della friggitrice ad aria in un unico strato, evitando di sovrapporle. Potrebbe essere necessario cuocerle in più riprese a seconda della capacità del vostro cestello.
- Spruzzate un po’ di olio extravergine di oliva sulle strisce di pollo per favorire la doratura.
- Cuocete a 200°C per 10-12 minuti, girandole a metà cottura per assicurare una doratura uniforme su entrambi i lati. Le strisce di pollo dovrebbero risultare croccanti e dorate.
- Trasferite le strisce di pollo su un piatto da portata e servitele calde.
- Potete accompagnarle con una salsa di yogurt e cetrioli, una maionese aromatizzata al limone, o una salsa barbecue per un tocco in più.
- Varianti: Potete arricchire la panatura aggiungendo altre spezie come il curry, il cumino o erbe aromatiche fresche come il prezzemolo tritato.
Le strisce di pollo panato croccanti sono un’opzione perfetta per un pasto estivo leggero e gustoso. Grazie alla friggitrice ad aria, potrete ottenere una consistenza perfettamente dorata senza l’uso eccessivo di olio, mantenendo il piatto salutare e leggero. Buon appetito e buona estate a tutti! Per altre ricette sfiziose: Polpette di melanzane e pomodori secchi